= 第68号=
ミャンマー旅行を検討の皆さま、ミャンマー料理といったら何を思い浮かべますか？
・・・・なんだろう？そう思った人も多いと思いますが、実はとてもおいしい料理があるのがミャンマーの特徴ですよ！
ミャンマーは、インド・中国・タイ・ラオスの4ヶ国に囲まれ、北はトレッキングから南は海まで色々楽しめるそんな国。国の立地もありますが、もっとも色濃く反映されているのはインドの文化といわれ、、長い月日の間、この地でアレンジを加えたミャンマー料理として溶け込んでいます。
現地では、油っぽい料理が「おいしい」とされる傾向があるのが特徴。
代表的な料理は、煮込み料理、サラダ風の和え物、スープなど。エリアによって味付けも変わるので、その点もとても面白い！今回はその中でもミャンマーの麺料理の代表、 ナンジートウ という現地料理をご紹介。ヌードル麺とチキンカレーを足したそんな料理です。
作ってくれるのは、現地のスペシャルガイド・チョーさんです。
まずは、麺を手にとります。（※現地の人は素手でとりますが、今回は手袋で♪）
さて、その上にゆで卵や、油たっぶりのタレ、そして唐辛子などのスパイスを加えていきます。チキンカレーもお忘れなく。
ヒヨコマメを使ったこちらはチョーさんの一押し！
▼たっぷり入れます。
ポイントはたっぷりタレをかけること。
最後はそれらを楽しくすべて一気にごちゃごちゃ混ぜていきます。
出来上がりがこちら！
写真は下手ですが・・・でも味は本当においしいんです！
現地の人はこれを ミャンマー版カルボナーラ と呼んでいるのだそうですが、どう見てもカルボナーラではない。。。笑
個人的には、汁なし坦坦麺という表現が近い気がします。
まあどちらにせよ、辛いものが好きな方には癖になる！そんな味でした♪
是非ミャンマーに行く方はご賞味あれ★（小林）
遺跡の町バガンで生活体験ツアー
世界三大仏教遺跡のひとつ･バガン遺跡の町･バガンある一般家庭にお邪魔して郷土料理を学んだり、朝市散策＆喫茶店での朝食を楽しんだりミャンマーの生活に溶け込んだ体験ができる4泊6日間。
ベトナム（ホーチミン）
31℃/23℃
カンボジア（シェムリアップ）
31℃/25℃
ミャンマー（ヤンゴン）
26℃/22℃
ラオス（ルアンパバーン）
26℃/21℃
▼ インドシナのテレビ情報
洋上の楽園クルーズ
2018年9月9日（日） 19時30分～19時52分
TOKYO MX2
今回は、就航20周年を記念した、「ぱしふぃっく びいなす」の東南アジアクルーズです。船内ではこれから訪れる寄港地ベトナムの甘いスイーツの味を一足先に体験。最初に訪れるのは、ベトナム屈指の景勝地ハロン湾。水墨画にも似た風景を堪能します。
▼イベント情報
■ ベトナムフェスタin神奈川2018
今年、日本とベトナムは外交関係樹立45周年を迎えました。この節目の年に、今年で4回目となる「ベトナムフェスタin神奈川2018」が9月8日から2日間開催されます！今年は横浜公園エリアを会場に追加し、バラエティ豊かなベトナム料理や伝統ある水上人形劇など、ベトナムの伝統や文化を感じることができます。是非、ご興味がある方は、足を運んでみてください！
▼ピースインツアースタッフが注目する情報！
■ 2018年10月から１年間ミャンマーのビザが免除に！
在日ミャンマー連邦共和国大使館より、日本・韓国の方を対象とした観光査証免除の試行が2018年10月1日から2019年9月30日までの１年間の予定で試行されると発表がありました。
★平成最後の夏★(書いた人：坂井）
9月に入り、記録的猛暑と言われた夏も去ろうとしておりますが、 皆さんにとって今年の夏は、どんな夏になりましたか？
私は大好きなカンボジアに２回行けたことが、 一番の夏の思い出になりました！！
★ 編集後記
イベント情報にも書きましたが、今週末に「ベトナムフェスタin神奈川2018」が開催されます。
バインミー、フォー、ベトナムコーヒーなど人気のベトナムグルメから、トップアーティストNoo Phuoc Thinh(ヌー・フック・ティン)さんのライブなどの多彩なステージイベントまで、ベトナムが満載の2日間！
本日現在の予報では週末はお天気のようです。ぜひぜひ足を運んでみてくださいね（^^）♪(矢澤）
＊次号は9月20日（木）の配信予定です＊
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□今号配信日：2018年9月6日（隔週発行）
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