ピース·イン·ツアーは、カンボジア、ベトナム、ミャンマー、ラオス、教育旅行·スタディツアーの専門店です。

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= 第68号=

★特集★ ミャンマー版カルボナーラの実態とは?!

ミャンマー旅行を検討の皆さま、ミャンマー料理といったら何を思い浮かべますか?

・・・・なんだろう?そう思った人も多いと思いますが、実はとてもおいしい料理があるのがミャンマーの特徴ですよ!

ミャンマーは、インド・中国・タイ・ラオスの4ヶ国に囲まれ、北はトレッキングから南は海まで色々楽しめるそんな国。国の立地もありますが、もっとも色濃く反映されているのはインドの文化といわれ、、長い月日の間、この地でアレンジを加えたミャンマー料理として溶け込んでいます。
現地では、油っぽい料理が「おいしい」とされる傾向があるのが特徴。
代表的な料理は、煮込み料理、サラダ風の和え物、スープなど。エリアによって味付けも変わるので、その点もとても面白い!今回はその中でもミャンマーの麺料理の代表、ナンジートウという現地料理をご紹介。ヌードル麺とチキンカレーを足したそんな料理です。
作ってくれるのは、現地のスペシャルガイド・チョーさんです。

まずは、麺を手にとります。(※現地の人は素手でとりますが、今回は手袋で♪)



さて、その上にゆで卵や、油たっぶりのタレ、そして唐辛子などのスパイスを加えていきます。チキンカレーもお忘れなく。



ヒヨコマメを使ったこちらはチョーさんの一押し!
▼たっぷり入れます。



ポイントはたっぷりタレをかけること。
最後はそれらを楽しくすべて一気にごちゃごちゃ混ぜていきます。



出来上がりがこちら!


 
写真は下手ですが・・・でも味は本当においしいんです!
現地の人はこれをミャンマー版カルボナーラと呼んでいるのだそうですが、どう見てもカルボナーラではない。。。笑
個人的には、汁なし坦坦麺という表現が近い気がします。

まあどちらにせよ、辛いものが好きな方には癖になる!そんな味でした♪

是非ミャンマーに行く方はご賞味あれ★(小林)


★おすすめツアーはこちら★

遺跡の町バガンで生活体験ツアー

世界三大仏教遺跡のひとつ・バガン遺跡の町・バガンある一般家庭にお邪魔して郷土料理を学んだり、朝市散策&喫茶店での朝食を楽しんだりミャンマーの生活に溶け込んだ体験ができる4泊6日間。

★今が旬!なインドシナ情報
▼インドシナの本日(9/6)の気温&天気
ベトナム(ホーチミン)  31℃/23℃ 
カンボジア(シェムリアップ)  31℃/25℃
ミャンマー(ヤンゴン)  26℃/22℃
ラオス(ルアンパバーン)  26℃/21℃

インドシナのテレビ情報

洋上の楽園クルーズ
2018年9月9日(日)  19時30分~19時52分
TOKYO MX2

今回は、就航20周年を記念した、「ぱしふぃっく びいなす」の東南アジアクルーズです。船内ではこれから訪れる寄港地ベトナムの甘いスイーツの味を一足先に体験。最初に訪れるのは、ベトナム屈指の景勝地ハロン湾。水墨画にも似た風景を堪能します。

▼イベント情報

ベトナムフェスタin神奈川2018

今年、日本とベトナムは外交関係樹立45周年を迎えました。この節目の年に、今年で4回目となる「ベトナムフェスタin神奈川2018」が9月8日から2日間開催されます!今年は横浜公園エリアを会場に追加し、バラエティ豊かなベトナム料理や伝統ある水上人形劇など、ベトナムの伝統や文化を感じることができます。是非、ご興味がある方は、足を運んでみてください!


▼ピースインツアースタッフが注目する情報!

2018年10月から1年間ミャンマーのビザが免除に!
在日ミャンマー連邦共和国大使館より、日本・韓国の方を対象とした観光査証免除の試行が2018年10月1日から2019年9月30日までの1年間の予定で試行されると発表がありました。




★スタッフの日常~ブログ

★平成最後の夏★(書いた人:坂井)

9月に入り、記録的猛暑と言われた夏も去ろうとしておりますが、 皆さんにとって今年の夏は、どんな夏になりましたか?
私は大好きなカンボジアに2回行けたことが、 一番の夏の思い出になりました!!


★ 編集後記
イベント情報にも書きましたが、今週末に「ベトナムフェスタin神奈川2018」が開催されます。
バインミー、フォー、ベトナムコーヒーなど人気のベトナムグルメから、トップアーティストNoo Phuoc Thinh(ヌー・フック・ティン)さんのライブなどの多彩なステージイベントまで、ベトナムが満載の2日間!
本日現在の予報では週末はお天気のようです。ぜひぜひ足を運んでみてくださいね(^^)♪(矢澤)

 
*次号は9月20日(木)の配信予定です*

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□今号配信日:2018年9月6日(隔週発行)
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