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= 第82号=

★特集★旧市街観光だけではない!ホイアンで生活体験!

 ホイアンと聞くと、「旧市街」や「ランタン祭り」のイメージが強いですが、
実はそれ以外にも、ホイアンでは体験型の観光ができます!
今回は、どんな体験ができるのかご紹介します!

【ライスペーパー作り体験】
ベトナム料理と言えば、「生春巻き」を想像される方が多いと思いますが、
生春巻きの皮にライスペーパーが用いられることが多いです。
米を原料に薄いシート状に加工し乾燥させたもので、
ベトナム語ではバインダーまたはバインチャンと呼ばれています。

  
作り方はクレープの皮の作り方と似ており、鉄板の上に生地を円状に薄く伸ばします。


 
短時間、蒸して、棒に巻きつけながら鉄板から乾燥場所に移し、
再度広げ乾燥させれば完成です!
簡単そうに見えて、いざやってみると意外とセンスが問われます!

【農業体験&料理体験】
ホイアンの中心部からやや離れたところにある
チャークエ村では、農業体験&料理体験ができます!
チャークエ村では、機械や農薬を使わない昔ながらの農法で農作物を育てています。


水撒きも、もちろん手作業!

村に行くと体験させてもらえます!かなりの労力が必要!
そして、村で採れた野菜を使って、
村のお母さんが、ベトナム料理を教えてくれます!
現地の方から教えてもらえるなんて貴重な体験です!
最後に、お母さんがランチを作ってくれます!
収穫できる野菜によって、料理の品は変わりますが、どれも絶品です!

バナナの花を使ったサラダ(Goi Bap Chuoi)


揚げ春巻き(Ram Tra Que)
笹で作った器がオシャレですね~

【漁業体験】
ホイアンには引き網、まき網、すくい網、流し網など様々な漁法がありますが、
投げ網漁、すくい漁、流し網漁の見学・体験ができます。

投げ網漁
なかなか漁師さんのように上手く投げられません。
少々コツがいるようです。
ただ、漁師さんの業を間近で見られるだけでも貴重ですね!
その他にも、ホイアンの代名詞「ランタン」を自分で作ることもできます!
作成したランタンは持って帰ることができる為、お土産としてもオススメです!
ホイアンでは、旧市街やランタン祭り、近郊のミーソン遺跡が有名ですが、
実は様々な体験型の観光もできることをお知らせできたのではないでしょうか。
現地の生活に触れるのも、旅の醍醐味ですよ~!!(坂井)

★関連ツアーはコチラ!!★

ベトナム:世界遺産の街・ホイアン 自然満喫&生活体験の旅 3泊5日
ベトナム料理教室やオーガニック農業体験など、様々な体験ができます!
体験後は現地で生活できちゃうかも???

★今が旬!なインドシナ情報

▼インドシナの本日(3/20)の気温&天気


ベトナム(ホーチミン) /36℃/25℃ 
カンボジア(シェムリアップ) /37℃/26℃
ミャンマー(ヤンゴン) / 38℃/22℃
ラオス(ルアンパバーン)  36℃/21℃


▼ピースインツアースタッフが注目する情報!


■ジェトロ「アジアの日系工業団地説明会」、東京で4月開催
日本貿易振興機構(ジェトロ)は、4月16日に日本企業、特に中小・中堅企業の海外進出を支援するため、ベトナムを含めたアジアの主要な日系工業団地を一度に紹介する説明会を東京で開催します。
日時:4月16日(火)13時30分~16時50分
場所:ジェトロ本部(東京都港区赤坂1-12-32アーク森ビル)。
参加費:無料
定員:150人。
セミナーの詳細および申し込み方法はコチラ>>
申し込みは3月20日(水)(予定)から。

 ▼2019年イベント情報!

■日比谷公園で「ミャンマーフェス (ダジャン・水かけ祭)」2019年4月7日開催!
ミャンマーの暦でお正月にあたる4月に、ミャンマーの各地で新年を迎える
「水かけ祭り(ダジャン)」が行われています。
そのお祭りが東京でも開催されます!今回で28回目を迎えます!!




★スタッフの日常~ブログ

ラオス料理屋さんにて

ラオス料理ってなかなか食べる機会がないですが、
タイ料理に近く、そんなに辛くなく、とっても食べやすいです!

★ 編集後記
暖かい日が続き、日に日に、春らしくなってまいりましたね。
わたしにとっては、花粉との戦いが始まり、毎日苦戦しております。
離乳食の始まった娘とともに、毎朝ヨーグルトを食べることから始めましたが、
恐るべし!花粉!!
早く夏にならないかな~
(川井)

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*次号は4月18日配信予定です*

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□今号配信日:2019年4月4日(隔週発行)
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