ベトナム料理教室

先週10/17(木)に新刊『ベトナムかあさんの味とレシピ』(誠文堂新光社)の
発売を記念して、ベトナム料理研究家の伊藤忍さんと撮影を担当した
ハノイ在住写真家・勝恵美さんのトークイベントが旅の本屋「のまど」(西荻窪)でありました。
超満員で熱気むんむん。楽しい時間を過ごさせていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

残念ながらわたしは参加できませんでしたが、その前の三連休最後の10/14(月)には
江古田のMaimaiで【かあさんイベント@江古田マイマイ】と題してやはり出版記念イベントでした!
伊藤忍さんとMaimaiオーナーの足立由美子さん、西麻布「Kichen」の鈴木珠美さんは
ミレニアム前に、わたしが勤めていた某旅行会社のベトナム料理教室体験ツアーと
ベトナム料理教室留学のお客様でした。(まだ、ベトナム航空が関空からしか直行便がない頃です)
足立由美子さんは私が転職してもずっとお付き合いが続き、
今年の1月にはホーチミンでバインミー食べ歩きツアーを実施。もう20年以上のお付き合い…(笑)

 

 

 

 

 

 

 

巡り巡って弊で伊藤忍さんともまた弊社でご縁が…。
わたしのストレス発散は休日の料理なんですが、エスニックの料理はあまりつくらず、
甘いものだけ同じく昔のお客様の出版された本を参考に!
今度の週末は久々にベトナム風シュークリームに挑戦します!。

(山池)

 
 
 

荷物は何キロまで無料で持っていけるの?

これ、お客様よりよくお問い合わせをいただく質問のひとつです。

意外と知られていませんが、航空会社によって無料で預けられる
荷物の量や個数が違うので、長期滞在の方や日本に住む外国の方が
里帰りをする場合には、無料でたくさん預けられる航空会社を選ぶ方も多いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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増税後も海外旅行はお得です!!

いよいよ10月から増税!
みなさんは、増税前に買いだめしているものはありますか?
私は、紙おむつ、洗剤、ティッシュ類等々、日用品を3連休の度に
少しずつ買いだめしております。

さて、弊社で手配している、国際線の航空券。
食べ物以外は、増税前に購入するほうがお得に感じがちですよね。

でもでも、日本から海外への国際線航空券は、元々非課税となっているため、
今回の消費税増税の影響は基本的には受けません。
それゆえ、10月以降に購入しても、航空券の価格自体は変わりません!
昨今の航空券運賃は空席連動型なので、空席により、運賃が変動しますが、
空席状況が良い時期であれば、同額で手配可能です。

ただし、国内の空港税は、消費税の対象となっているため、
羽田空港では現行2570円から10月以降の発券分からは2610円、
成田空港では現行2610円から10月以降の発券分からは2660円に
引き上げられることが決定しているので、50円程度アップします。

しかし、それよりも!!
各航空会社が10月1日から、燃油サーチャージの値下げを発表しています。
例えば、成田~ベトナム間の場合、各社往復で2,000円ほど値下げとなっておりますので、
数10円空港税が上がっても、トータル的には、お安くなる計算です。

これからの旅行も、ますますお得に行けちゃいます♪
慌てずに、素敵な旅行の計画を立ててくださいね。

今年の年末年始は海外で過ごしてみるのも、ヨイかも☆彡
(川井)

いまさらながらタピオカブームにのってみました!!

9月になってもまだまだ夏の暑さが続いていますが、
みなさま、元気にお過ごしですか?
昼間の暑さは夏ですが、夕方の涼しさは
少しずつ秋になってきているなーと感じます。

さて、ここ1年位、タピオカブームが続いていますが、
先日私もカンボジアにあるタピオカドリンクの店に行ってきました。
いまさらながらタピオカブームにのってみました。
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ミャンマーでオススメのお土産屋さん「POMELO」をご紹介☆

みなさま、ミンガラバー!
スタディツアー担当の小林です。

ミャンマーのビザ免除に関して、
1年間の延長が決まるなど、益々観光としても
盛り上がりを見せるミャンマー。

私自身もとてもお気に入りの国のひとつですが、
今日はヤンゴンにある人気のお土産屋さんをご紹介☆

ヤンゴンの市内の中心地にある、「POMELO」さんです。

ガイドブックなどにも載っている人気店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはミャンマーで人気のフェアトレードのお土産屋さんです。
店舗内はこんな感じ!

 

 

 

 

 

 

 

 

個人的にオススメなのは、この置物。
紙で出来ています。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひとつひとつ手作りなので、顔が違うもの嬉しいポイント。
自分のお気に入りの子を見つけます。笑

だるまとふくろうは、ミャンマーでも幸運を運ぶとされている縁起が良いもの。

3つまとめてお買い上げしました。

 

キリンやとら?など様々な種類があります。

この色とりどりの置物が大好きです。

※↓公式HPより拝借しました。

 

 

 

 

 

 

 

特に私は犬の置物が好きで、行く度に買い揃えコレクションをしています。
こちらはトイレットペーパー置きにしています。

大きさによって尻尾の長さが違うのですよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

(2つはいらないだろ!と自分でも気がついてはいましたが、どうしてもほしくなったので、

購入・・・笑。 これ以上は増やせないと旦那から怒られていますが、まだまだ色違いがほしい・・・笑)

 

お客さんは西欧人が多いですが、日本人の女性向けにもおすすめです。
ヤンゴンに行く機会があれば、是非みなさま立ちよりくださいね。

※1階は人気のモンスーンレストランになっています。

 

【お店名】
POMELO(ポメロ)
【住所】
89 Thein Pyu Road, Yangon (Rangoon), Myanmar
【公式URL】
http://pomeloformyanmar.org/#about-us-section

便利グッズ in モンゴル

梅雨が明け、いきなりの猛暑日が続いておりますが、体調は崩されていないですか?
暑さが苦手な私は、クーラーをフル活用中です。
その点、モンゴルは、日昼との寒暖差は激しいものの、過ごしやすい季節となりました!

なんでモンゴル?と思いました?
9月14日発で、モンゴルの植林ツアーがあるんです。
そこで、今回は、私が、モンゴル旅行で便利だったものをご紹介したいと思います。
現地調達が気軽に出来ないので、準備しておくことをオススメ致します!!

異国の地でも快適に過ごせると、気分も上がって、旅行も楽しい思い出になること間違いなし。

9月のモンゴルの平均気温は、15℃と涼しいを超えて、少し肌寒いです。
日中20℃くらいまで上昇するものの、朝晩は0℃近くまで下がります。
日本の感覚で準備をすると、薄着過ぎて、寒いです。

旅の荷造りは、軽くて、かさばらないことが重要ですよね。
そんな中でも、是非、通常の持ち物にプラスして、持って行って頂きたいものがコチラ!

 

パーカー・・・寒くて着るものがないことのないように、脱ぎ着のしやすいものを。フリース素材は軽くてあたたかいので、なお良い。

軽量ダウン・・・朝晩の冷え込みには、小さく丸められるダウンが便利。

サンダル・・・シャワーを浴びるときやゲル内で過ごすときに便利。

洗面用具(石鹸、シャンプーなど・・・石鹸やシャンプー、歯ブラシは必須。

ティッシュ・・・市内のトイレでは、ティッシュがなくなっていたり、草原のトイレではティッシュが元々無い場合もアリ。

ウェットティッシュ・・・特に赤ちゃん用のおしりふきがオススメ。ノンアルコールなので、お肌に優しく、食事前に、手・口を拭くことも!

小型懐中電灯・・・足元を照らすライトがあると、夜中のトイレも安心です。

薬類・・・自分の体に合わない場合もあるので、念の為にあると良いと思います。

 

備えあれば、憂いなし!!
ステキな思い出作りをしてきてください♪

植林体験もできるモンゴルのツアーはコチラ
↓↓↓

https://www.pitt.jp/study/tour/detail.php?tour_code=STP-37

皆さま、はじめまして5月入社の伝法です。

皆さま、はじめまして5月入社の伝法(つのりと読みます)です。

ご縁がありお世話になることになりました。ねずみ年。

孫が幼稚園の年中組でじいじと呼びます。

 

PITでは初めてとなるクルーズ寄港地手配担当です。

学びの旅もインドチャイナから広がりを見せるかもしれません。

コモド島にてコモドドラゴンと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「なんでそこに日本人」じゃないですが、いろいろな国に行き、

そこでたくましく生きている現地旅行会社のスタッフや

老齢のベテラン日本人ガイドさんなどと話しているととても眩しく、

パワースポットがここにもあると感じられるような出会いが大好きです。

一緒に乗船することも多い

 

 

 

 

 

バスの手配は私の役目

 

 

 

 

 

 

これからよろしくお願いします。

大プリアカーンに行こう!

チョムリアップ・スオ!
4月から入社しスタディツアーを担当している山池(やまぢ)です。

カンボジア・フェスティバルに続き5月25日・26日(土日)はラオス・フェスティバル。
6月7日・8日・9日(金-日)はベトナム・フェスティバルとイベントが目白押しです。
生憎、今は雨季ですが夏前のお得な時期に是非、カンボジアはじめインドシナ諸国へ。

さて、今日はピース・イン・ツアーカンボジア現地支店オークン・ツアーの
ブログ「マオマオ・カンボジア」でも3月末にご紹介した『大プリアカーン』遺跡について。

この遺跡、アンコールワットの4倍の規模を持つ巨大寺院です!
わたしが最初にこの遺跡『大プリアカーン』(アンコール遺跡群の中のプリアカーンと
区別するため「コンポンスヴァイのプリアカーン」と呼ばれています)を知ったのは、
2000年春、タイ・ラオス・ベトナム・カンボジアを1ヶ月かけて陸路で周遊するツアーの添乗の時。

参加者が「アンコール・ワット 密林に消えた文明を求めて」ブリュノ・ダジャンス著、
石澤良昭監修/創元社 を読みながら、「この遺跡に行ったことありますか?」
と見せられたのが「大プリアカーン」でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シェムリアップ郊外の「東洋のモナリザ」で有名なバンテアイ・スレイ、
水中遺跡クバルス・ピアンもほんとに密林のなかにあったベンメリアも
まだまだ治安の関係で観光目的で訪問するのは厳しい時代。
遺跡の面白さもまだまだ分かっていないのに、この大プリアカーンにはなぜか強くひかれてしまい、
行きたいと思い調べると道もあるのかはっきりせず、調査隊もヘリコプターででかけるようなところだから、諦めろとクマエの友だちにも言われてしまい、カンボジアに訪問する度にずーっと行きたいと憧れていた遺跡。

乾期に「4WDでなら行けますよ」と言われ、プライベートでチャーターして(笑)出かけたのが2008年。
4WDも泥にはまり、車手押してる時に靴片方ダメにしたのはよい思い出です(^_^.)

大プリアカーン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月末のオークンツアーの研修写真見ると、
綺麗に修復が済んでいるので隔世の感がありつつ、ちょっと寂しい。
「マオマオ・カンボジア」の記事はこちら▼
https://skapit.exblog.jp/28162034/

カンボジアにとって観光は貴重な収入源なので、道も遺跡も整備されるのは当然ですが、
もう少し周りの環境とのバランスを考えられないかなぁ…素人考え。
日本人には人気のベンメリアも最初に行ったときは森の中の朽ちた遺跡だったのが、
周りを綺麗にしすぎて違和感を感じます。

大プリアカーン遺跡も第三の世界遺産サンボープレイクックと抱き合わせのツアーが増えてきたので、
整備が進み過ぎて、密林の中の…というイメージが変わってしまう前に是非!

食事から修行?!してきました~

皆様、こんにちわ。
川井です!

今日は、先日、主人の知人の紹介で、初めて精進料理を頂いたので、
そちらをレポートしたいと思います。

精進料理を辞書で調べると、次のようにでてきました。
精進料理とは・・・
仏教の戒律に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。

まだまだ、お恥ずかしながら、ジャンキーなお食事が大好きな私www。
精進料理というと、質素で味気ないイメージだったので、正直、主人に連れて行かれる感覚でしたが、
いい意味で、思っていたものと全く違いました!

今回伺った、お店がコチラ↓↓

六本木にある、精進料理 宗胡 - SOUGO - さん。
HP http://www.sougo.tokyo/

私達は、ランチのコースを頂いたのですが、ボリュームたっぷりで、大満足でした!!

野菜のおかき揚げと、玉ねぎのポタージュ。
玉ねぎの美味しさに感激☆

白味噌の優しいお味の椀に野菜の蒸ししゃぶしゃぶ。

菜の花が春っぽい、茶わん蒸しと蕪のフライ。
このフライ、一度下ゆでしてあって、サクッ、ジュワ―と新しい食感。

〆は、めかぶのお蕎麦。こんな時期でも、冷たいお蕎麦がちゅるんとおいしいんです。
デザートには、おしゃれなレモンのゼリーでさっぱり。

ごちそうさまでした☆

大変失礼致しました。
お腹いっぱいになるの?と疑っておりましたが、満腹です!
ヘルシーなお食事で罪悪感もないし、女性には、嬉しい限りです♪

僧侶には必須の食事、食事もまた修行のひとつとしてあるので、、、
お腹を満たしながら、心も満たされた、おいしい修行でした(^▽^)♪♪♪

(川井)

ベトナム・フエで出会った“とある物”♪

みなさま、こんにちは!
2019年一本目のブログを担当します小林です。

2019年もピースインツアースタッフ一同、
どうぞよろしくお願いいたします!

さて、今年は「挑」という文字を目標に掲げましたが、
自分の今まで挑戦したことのないことにたくさん挑戦をする一年にしてみたいと思っております。
早速、今年のまず1個目の私のチャレンジをおひとつご紹介☆

わたしの初チャレンジは、こちら!

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