ベトナム女子高生のおやつ★


P1030279

P1030280

 

これ、ご存じでしょうか。
ライスペーパーをこまかく切って、そこに酸っぱい熟す前のマンゴーの千切りや、干した牛肉やハーブ、調味料をいれて、よく混ぜた、辛くて酸っぱくて、病みつきになるおやつです。
ああ、こうして書いている間にも、よだれが(笑)

これは、日本のベトナムレストランでは食べられない味でございます。
そもそも、ベトナムでもレストランにはないでしょう。
住んでいたころ、同僚に教えてもらい、同僚は学生に教えてもらった、学生の好む味です。
それもそのはず、学校が終わるころの時間になると(始まる時間もそうです)、天秤棒をかついだお姉さんたちがスタンバイして、子ども達を待っています。
日本に帰国した当初、これが恋しくて恋しくて大変でした。

どこにいったら食べられるの?

という質問には、学校の周辺でお昼前後に張っててください、というしかありません。

ホーチミンでは、デタム通りのそばの学校の前に等間隔で並んでいて、おもしろいなあと毎回バイクで通るたびに思います。

まぜるものによって金額がことなるので、初めから2万ドンや3万ドンだして
「これで作って」
といっておくと、いいかもしれませんね。

うわ~。食べにいきたいなと思ったら、
ピースインツアーまで!

https://www.pitt.jp/company/entry.php


コメントを残す

名前 *
メールアドレス *
ウェブサイト